此設(shè)備主要包含無(wú)菌物料的緩沖罐和貯罐

無(wú)菌罐的結(jié)構(gòu)   

純化水儲(chǔ)存無(wú)菌水箱是作為接收無(wú)菌物料的緩沖罐和貯罐，它主要由罐體、閥組和控制三部分組成。罐體材質(zhì)為SUS304不銹鋼，結(jié)構(gòu)為夾套式。罐體的上限工作壓力為0．3MPa，同時(shí)也可以耐真空。罐體支腿高度可調(diào)節(jié)。罐內(nèi)頂部裝有旋轉(zhuǎn)清潔球，可切換接人CIP，對(duì)罐體進(jìn)行清洗。夾套上部有布水器，以利于滅菌后罐體冷卻。 

二、無(wú)菌罐用途： 

1、包裝一種產(chǎn)品時(shí)，無(wú)菌罐作為緩沖罐。 

2、用于乳制品、酒類(lèi)發(fā)酵,是一個(gè)無(wú)菌、無(wú)污染的過(guò)程,發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染 

3、如果包裝機(jī)中有一臺(tái)意外停機(jī)，無(wú)菌罐用于照應(yīng)停機(jī)期間的剩余產(chǎn)品。 

4、兩種產(chǎn)品同時(shí)包裝首先將一個(gè)產(chǎn)品貯滿無(wú)菌罐，以保證整批包裝；隨后，UHT設(shè)備轉(zhuǎn)換生產(chǎn)另一個(gè)產(chǎn)品并直接在包裝線上進(jìn)行包裝。

5、在生產(chǎn)線上有一個(gè)或多個(gè)無(wú)菌罐為生產(chǎn)計(jì)劃安排提供了靈活的空間。

儲(chǔ)存罐(storage tank)指用來(lái)儲(chǔ)存液體或者壓縮氣體的食品級(jí)不銹鋼制成的罐狀儲(chǔ)存容器。

儲(chǔ)存罐可以分為常壓（少許壓力）容器或者壓力不銹鋼容器。食品用儲(chǔ)罐通常是圓柱狀，以圓角過(guò)度錐形底以便于液量流出。

 我公司貯罐系列嚴(yán)格遵循《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》GMP總則（1998年修訂版）第三十一、三十二條要求，并按《鋼制壓力容器》（GB150-1998）、《鋼制焊接常壓容器》（JB/T4735-1997）要求進(jìn)行設(shè)計(jì)、制造及驗(yàn)收。

接口采用國(guó)際能用標(biāo)準(zhǔn)快裝卡盤(pán)式，選用進(jìn)口316L或304，內(nèi)表面鏡面拋光Ra≤0.4μm，外表面亞光、鏡面或2B原色。

管口有液位計(jì)接口、呼吸器接口、溫度計(jì)接口、CIP清洗口、視鏡、防爆視燈、SIP滅菌口、進(jìn)出液口及人孔等。

技術(shù)參數(shù)： 

C. 發(fā)酵罐的種類(lèi)很多，不多的發(fā)酵罐工作原理也不盡相同，目前使用很多，大眾化的發(fā)酵罐有兩種，氣升式發(fā)酵罐和通用式發(fā)酵罐。

氣升式發(fā)酵罐的工作原理是：空氣噴嘴中噴射出高速流動(dòng)的空氣，然后這些空氣分散到發(fā)酵罐的液體中，成氣泡狀，而另外一側(cè)的氣缸液體的密度開(kāi)始下降，導(dǎo)致2變密度不同，從而形成發(fā)酵罐內(nèi)的液體循環(huán)流動(dòng)，形成發(fā)酵。氣升式發(fā)酵罐較常見(jiàn)的有內(nèi)循環(huán)管式，外循環(huán)管式、拉力筒式和垂直隔板式。

通用式發(fā)酵罐的工作原理是：利用浸在發(fā)酵液中的轉(zhuǎn)子迅速旋轉(zhuǎn)，導(dǎo)致液體和空氣在離心力的作用下向外邊緣運(yùn)動(dòng)，慢慢會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)子附近的壓力越來(lái)越大，所以通用式發(fā)酵罐轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)子變的更快了。由于轉(zhuǎn)子的空膛與大氣相通，發(fā)酵罐外的空氣通過(guò)過(guò)濾器不斷地被吸入，隨即甩向葉輪外緣，再通過(guò)異向葉輪使氣液均勻分布甩出。轉(zhuǎn)子的攪拌，又使氣液在葉輪周?chē)纬蓮?qiáng)烈的混合流，空氣泡被粉碎，氣液充分混合。

發(fā)酵罐還有多種，比如利用6跟彎曲的管子來(lái)做空氣分配器的伍式發(fā)酵罐和利用泵來(lái)攪動(dòng)發(fā)酵罐里空氣的文氏管發(fā)酵設(shè)備。